Echtes Labkraut (Galium verum) bringt die Sonne ins Beet: dichte, goldgelbe Blütenwolken duften nach Honig und lassen die filigranen, nadelartigen Blätter wie einen weichen, grünen Teppich wirken. Die aufrechten Stängel bleiben schlank und elegant – perfekt, um Naturgarten, Trockenmauer oder Wiesenbeet freundlich zu beleben.

Die zahllosen Einzelblüten öffnen sich über den ganzen Sommer hinweg und locken eine bunte Gesellschaft an – von Wildbienen und Schwebfliegen bis zu Schmetterlingen. Nach einem Sommerschnitt legt das Labkraut oft noch einmal nach. Auch ökologisch hat es viel zu bieten: Für etliche heimische Falter dienen Blätter und zarte Triebe als Raupenfutter; Ameisen helfen später gern bei der Samenverbreitung.

Sonnig und warm liebt es am meisten, der Boden darf mager bis lehmig sein, gern kalkhaltig und gut drainiert – trocken bis frisch ist alles willkommen. Das robuste Kraut ist pflegeleicht und ausdauernd. In der Küche sind die gelben Blüten eine feine, duftige Deko, und historisch wurde die Pflanze zum Dicklegen von Milch genutzt. Schön kombiniert mit Färberkamille (Anthemis tinctoria), Blauem Lein (Linum perenne) oder Tauben-Skabiose (Scabiosa columbaria).

Gartentipp: Schneide das Labkraut direkt nach der Hauptblüte leicht zurück – so bleibt es kompakt, treibt frisch durch und bringt oft eine zweite, kleinere Blütenrunde. Bildet es zu viele Ausläufer, einfach im Randbereich abstechen und die Teilstücke an anderer Stelle weiterverwenden.