Echter Thymian (Thymus vulgaris) – auch Römischer Quendel genannt – bringt das Gefühl von Sonne auf der Haut direkt in deinen Garten. Der kleine, verholzende Duftspezialist bildet dichte Polster aus graugrünen Blättchen, die schon beim Streifen mit der Hand aromatisch aufduften. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, liebt er Wärme und Licht – und schenkt dir ganz nebenbei ein Gewürz, das in der Küche Jahr für Jahr Freude macht.

Von Frühsommer bis in den Herbst öffnen sich zahllose zartrosa Lippenblüten. Sie wirken filigran, sind aber eine üppige Nektarquelle: Wildbienen, Hummeln und Schmetterlinge tanken hier gern auf, auch wenn Thymian nur wenig Pollen liefert. Nach der Blüte tragen Ameisen die winzigen Samen davon – so zieht das Leben im Beet still seine Kreise.

Gib Thymian einen sonnigen, warmen Platz mit magerem, sandig-kalkigem und gut drainiertem Boden – je trockener und durchlässiger, desto wohler fühlt er sich. Er passt in Kräuterbeete, Steingärten, Dachbegrünungen und wächst zuverlässig im Topf. In der Küche verfeinert er alles von Ofenkartoffeln bis Gemüsepfanne; am aromatischsten erntest du am Morgen, kurz vor der Blüte. Kombinationspartner: Echter Lavendel (Lavandula angustifolia), Echter Salbei (Salvia officinalis) und Blaustrahlhafer (Helictotrichon sempervirens) unterstreichen seinen mediterranen Charakter.

Gartentipp: Thymian ist nur bedingt winterhart – entscheidend ist Trockenheit im Winter. Pflanze ihn erhöht oder mit mineralischer Drainage (Kies, Schotter) und streue im Herbst eine dünne Schicht Splitt um die Polster. Ein leichter Rückschnitt im Frühjahr hält ihn dicht und jung – und eröffnet die nächste duftende Saison.