Berg-Lauch (Allium lusitanicum) bringt alpines Flair in deinen Garten: straff aufrecht, mit tiefgrünem, bandförmigem Laub und dem typischen, würzigen Lauchduft. Wenn sich im Spätsommer die kugelrunden Blütenköpfe öffnen, tanzen zarte Rosatöne über den Halmen – wie kleine Laternen, die in der Abendsonne schimmern. Die langen Staubblätter ragen elegant hervor und geben den Blüten ihre besondere Leichtigkeit.

Seine Blüten sind ein echter Anziehungspunkt: Honigbienen und auch einige Wildbienen finden reichlich Pollen, während der feine Duft dich an frische Kräuter erinnert. In milden Wintern bleibt das Laub oft grün – ein schöner Bonus, wenn andere Stauden Pause machen.

Am liebsten steht Berg-Lauch sonnig auf mageren, gut drainierten Böden und kommt mit Trockenphasen bestens zurecht. Er wächst gemächlich und mag keine wuchtigen Nachbarn – ideal für Steingarten, Dachbegrünung oder den durchlässigen, warmen Beetrand. In der Küche sind Blätter und Blüten essbar und geben Salaten oder Butterbroten eine würzige, schnittlauchige Note. Gut dazu passen z. B. Karthäuser-Nelke (Dianthus carthusianorum), Thymian (Thymus serpyllum) oder Schafgarbe (Achillea millefolium).

Gartentipp: Setz den Berg-Lauch in kleine Gruppen und gib ihm mineralisches Substrat (z. B. Splitt oder groben Sand) als obere Schicht. Das verstärkt die Wärme, hält die Zwiebeln dauerhaft trocken – und die rosa Kugeln stehen noch klarer im Fokus.